水刀的切开弧度和刀头的决定是影晌水刀切开效果好的多个为重要问题。

割切视角：

水刀的打磨机度角基本是平行于被打磨机材质的从外壁。这类度角能够 确保安全生产打磨机色块平行、深度贫困，但会不会轻易留下来较大的的裂口或棱刺。是，来说部分特别材质，如较薄的材质或弯折的从外壁，打磨机度角也能够 懂得调整为斜度角，能够好地适用于从外壁。

刀头采用：

水刀的刀头形壮和程度决定于要锯开工作的食材型和壁厚。较为常见的水刀刀头形壮有品面刀头、凝焦刀头和偏轴刀头等。针对较薄的食材，采用凝焦刀头可提高了锯开工作利用率和精密度较；针对稍厚的食材，采用偏轴刀头可很好地进行处理食材内能力和锯开工作不便的故障。

于此，还有有一些许多的各种因素也会决定水刀的切效率，譬如水管打压、切进程和切厚度等。因，在施用水刀对其参与切在之前，要有可根据实际上的的原材料和切标准，选取比较适合的切角度看和刀头，并对切因素对其参与有效充分的的程序调试和公测，以才能得到佳的切效率。